Château de Cancerilles

L'élégance du Château
Coteaux varois en Provence AOP
Rosé 2013
Région Provence-Corse
Appellation Coteaux varois en Provence
Cuvée L'élégance du Château
Couleur Rosé
Millésime 2013
Cépage Cinsault, Grenache
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Macération pré fermentaire à froid. Elevage sur lies.


Œil

Couleur saumonée, claire, reflets rosés.


Nez

Délicat, distingué.


Bouche

Fraîche, subtiles notes de fruits rouges, légères notes de poivre noir, souple, minérale, bonne persistance.


Accords mets & vin

Poissons, Spécialités asiatiques, Spécialités orientales, Cuisine méditerranéenne , Fromages frais


Température de service

9° - 10°


Potentiel de garde

De 2014 à 2015